Thaimaalainen Wok

Reseptin on kehittänyt Ruokamies Joonas Hämäläinen yhteistyössä Palvelutukku Pohjoisen kanssa. Reseptin kaikki tuotteet on tilattavissa meiltä.

Ainesosat :

Wok

2 kg Kasvishovin tuoreita Wokkikasviksia, tuotenumero 9008

thai-kastiketta (ohje alla)

tuoretta punaista chiliä

kevätsipulia

korianteria

suolapähkinöitä

Thai-kastike

8 dl              kookosmaitoa

1,5 dl            kalakastiketta

3 dl              limenmehua

1 dl               soijakastiketta

2 dl              palmusokeria

3 kpl            tuoretta punaista chiliä

Kasvishovi-tuotenumero : 9008

Resepti :

Paahda kasviksia kuumalla pannulla kunnes kasvikset ovat saaneet kauniin värin.

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään ja leikkaa joukkoon chili ohuiksi renkaiksi.

Anna maustua hetki ennen käyttöä.

Nosta kasvikset GN-pakkiin ja kaada päälle Thai-kastiketta.

Kuumenna wokki 200 asteisessa uunissa ennen tarjoilua.

Viimeistele korianterilla, ohueksi leikatulla kevätsipulilla ja chilillä sekä suolapähkinöillä.